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Título
Text copied to clipboard!Controlador de Calidad Alimentaria
Descripción
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Estamos buscando un Controlador de Calidad Alimentaria dedicado y meticuloso para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de supervisar y asegurar que todos los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad y seguridad establecidos por la empresa y las regulaciones gubernamentales. Esta posición requiere una atención rigurosa al detalle, habilidades analíticas y un profundo conocimiento de los procesos de producción alimentaria y normativas sanitarias. El Controlador de Calidad Alimentaria realizará inspecciones regulares, pruebas de laboratorio y auditorías internas para identificar posibles riesgos y asegurar la conformidad con las políticas de calidad. Además, colaborará estrechamente con los departamentos de producción, logística y desarrollo para implementar mejoras continuas en los procesos y garantizar la satisfacción del cliente. Se valorará la capacidad para manejar documentación técnica, elaborar informes precisos y participar en capacitaciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Esta es una oportunidad para contribuir significativamente a la excelencia y seguridad de los productos que llegan al consumidor final, trabajando en un ambiente dinámico y comprometido con la calidad.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Realizar inspecciones regulares de materias primas y productos terminados.
- Llevar a cabo pruebas de laboratorio para verificar la calidad y seguridad alimentaria.
- Monitorear el cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad.
- Documentar y reportar hallazgos y no conformidades.
- Colaborar con el equipo de producción para implementar mejoras.
- Capacitar al personal en prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Auditar procesos internos y proveedores externos.
- Gestionar la trazabilidad de los productos alimenticios.
- Investigar y resolver problemas relacionados con la calidad.
- Mantener actualizados los registros de calidad y certificaciones.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título en Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en control de calidad alimentaria.
- Conocimiento de normativas HACCP, ISO 22000 y BPM.
- Habilidades analíticas y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente.
- Manejo de herramientas informáticas y software de calidad.
- Disponibilidad para trabajar en turnos y realizar auditorías.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Conocimiento en microbiología y química de alimentos.
- Capacidad para elaborar informes técnicos y documentar procesos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia en control de calidad alimentaria?
- ¿Está familiarizado con las normativas HACCP y BPM?
- ¿Cómo manejaría una no conformidad detectada en producción?
- ¿Qué métodos utiliza para asegurar la trazabilidad de los productos?
- ¿Ha trabajado con auditorías internas o externas?
- ¿Cómo capacitaría al personal en prácticas de higiene?
- ¿Qué software de gestión de calidad ha utilizado?
- ¿Cómo prioriza las tareas en un ambiente de producción?
- ¿Puede describir un reto que haya enfrentado en control de calidad?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios rotativos o turnos?
